戏麻捞文化其实是莆田人对莆仙戏的本土叫法，戏麻捞的美食是每个孩子童年的美好回忆，戏台子下面摆满了各种的美食，那满满的都是爱意。地道的戏麻捞炝肉，不仅保留了柴火灶传统烹饪的方式，而且还加入了独特的地道味道，绝对让人回味无穷，爱不释口。选用新鲜的肉质，用秘制的调料进行入味处理，经过柴火灶烧的滚烫汤水中，沾好淀粉均匀有序的入到汤水之中，随着温度的升高而翻滚，肉的香味也便慢慢的散发出来那叫一个诱人。吃炝肉的经典搭配绝对是那豆腐丸子，手工打造的豆腐先捣成豆腐泥，加入香菜加入花生共同调味而成，搓成团后沾上淀粉就完成制作了。最后将豆腐丸子一起入到锅中，饱含了肉质的鲜美与汤汁的香味，真是让人不得不爱。店家的一碗地道炝肉不知留住了多少莆田人的心，也填满了小时候满满的记忆，带来的绝对是诚心与满意。莆仙农家特有的柴火土灶，配上一张张莆仙戏脸谱，而店内墙壁上的手绘图案，更是将传统莆田人的生活刻画的栩栩如生，店内充斥着传统莆仙风情，让人不由得心生好感
